2020-05

旬の食材、新たまねぎの食べ方を4通り紹介します。甘みが強いのでそのままサラダにしてもおいしいですが、柚子胡椒と和えたり、しゃぶしゃぶにしてみてはいかが？新たまねぎが冷蔵庫で余り気味の方は、消費レシピと思ってぜひトライしてみてください。

余った食材や捨てちゃう食材も、工夫次第でおいしく食べられるのでは？そんな思いでフードロス防止アイデアを紹介します。第一弾として、かんきつ（文旦）の皮を甘く煮て「文旦ピール」をつくってみました。

食材の買い置きで冷凍庫がいっぱいな方におすすめ！一度漬ければ冷蔵庫で保存でき、かんたんでおいしい塩豚（豚かたまり肉の塩漬け）の紹介です。外出自粛でのつくり置き・食料備蓄としておすすめの一品です。つくり方と、塩豚のおいしさを活かした料理アイデア4つをまとめました。