フードロス防止

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フードロス防止

フードロス防止アイデア①捨てちゃう文旦の皮でオレンジピール作り

余った食材や捨てちゃう食材も、工夫次第でおいしく食べられるのでは?そんな思いでフードロス防止アイデアを紹介します。第一弾として、かんきつ(文旦)の皮を甘く煮て「文旦ピール」をつくってみました。
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食材を安くお得に買えるサービス・通販サイトまとめ。フードロス防止も同時に実現!

食品を安くお得に、しかもエコに手に入れられる2つのサービス(通販サイト)をまとめました。「junijuni」と「KURADASHI.jp」はどちらも購入を通して食品ロスの問題解決に貢献できます。自炊や料理、ホームパーティーの買い出しなどに活かしてみてはいかがでしょう。
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「サルベージ・パーティ」の考え方を自炊や料理に活かす2つのコツ

余った食材や捨てちゃう食材を自由な発想で組み合わせ、おいしい料理に仕立て上げる「サルベージ・パーティ」についての本を読みました。感想と、自炊や料理に活かすためのコツをまとめてみましたのでご覧ください。
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