海外の料理

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つくり置き

決め手はだしとスパイス―カンボジア料理に学ぶ自炊のコツ

カンボジアを旅行してみたら料理のおいしさに驚きました。名物料理アモック、クイティウ、ロックラックの紹介とそれらが日本人の口に合う理由、そして自炊や作り置きへ取り入れてレパートリーを増やす方法について書いてみました。
ご飯(お米)

留学中でも日本食の自炊はできる!ドイツの日本食事情とお米の炊き方・鍋の作り方

ドイツ留学時の生活や日本食事情について。炊飯器も鍋の素もなかったけど「白ご飯を炊く」「鍋を作る」方法を日本人仲間に教えてもらい、超捗りました。 海外留学やホームステイを考えている方、日本食の自炊はきっとできます。
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