文旦

余った食材や捨てちゃう食材も、工夫次第でおいしく食べられるのでは？そんな思いでフードロス防止アイデアを紹介します。第一弾として、かんきつ（文旦）の皮を甘く煮て「文旦ピール」をつくってみました。